¿influyen los determinantes socioeconómicos en la oferta de los menús escolares? / Do socioeconomic determinants influence school menus?

Introducción: la oferta de menús escolares es un área relevante en las estrategias de salud. Objetivos: analizar las diferencias en el cumplimiento de las frecuencias recomendadas de alimentos y otras características del comedor escolar en los centros educativos según su titularidad y la renta del barrio. Métodos: se ofreció la revisión trienal a los centros escolares de la ciudad de Barcelona que disponían de servicio de comedor. En los tres cursos académicos, participaron 341 centros: 175 públicos y 165 de titularidad privada. Para observar si existían diferencias, se utilizó la prueba de Pearson Chi-cuadrado o el test exacto de Fisher según el caso. Los análisis se realizaron con el programa estadístico STATA SE/15. Resultados: no se encontraron diferencias significativas según el nivel socioeconómico del barrio del centro educativo. Los centros educativos privados y concertados presentaban un menor cumplimiento en la pasta (11,1 %), las carnes rojas y procesadas (24,7 %), la carne total (7,4 %) y la fruta fresca (12,1 %), así como un menor uso del aceite recomendado para cocinar (13,1 %). Por el contrario, en los centros educativos públicos se observaba un menor cumplimiento en la recomendación del tipo de aceite para freír (16,9 %). Conclusiones: en los centros privados y concertados es necesario recomendar mejoras en la adecuación de las raciones. Se debería indagar en las causas que pueden explicar esta menor adecuación en varios aspectos como en el cumplimiento de las adecuaciones en estos centros.(AU)

Introduction: the components of school menus is an important area in health strategies.Objectives: the aim of this study was to analyse differences in adherence to recommended food frequencies and other characteristics of schoolmeals in educational centres according to the type of school and neighbourhood income.Method: schools in the city of Barcelona with a lunch service were offered a three-year review. In the three academic years, 341 schoolsparticipated: 175 were public and 165 were private. To identify any differences, the Pearson Chi-squared test or Fisher exact test were used, asappropriate. Statistical analyses were performed with the STATA SE/15 programme.Results: no statistically significant differences were found by the socioeconomic level of the school neighbourhood. Private and subsidisedschools showed lower adherence to recommendations on pasta (11.1 %), red and processed meat (24.7 %), total meat (7.4 %) and fresh fruit(12.1 %), and lower use of the recommended cooking oil (13.1 %). In contrast, public schools showed lower adherence to the recommendedtype of frying oil (16.9 %).Conclusions: in private and subsidised schools, improvements should be recommended on the frequency of intake of certain foods. Futurestudies should examine the causes of lower adherence to certain recommendations in these centres.(AU)

[Do socioeconomic determinants influence school menus?] / ¿Influyen los determinantes socioeconómicos en la oferta de los menús escolares?

Introduction: Introduction: the components of school menus is an important area in health strategies. Objectives: the aim of this study was to analyse differences in adherence to recommended food frequencies and other characteristics of school meals in educational centres according to the type of school and neighbourhood income. Method: schools in the city of Barcelona with a lunch service were offered a three-year review. In the three academic years, 341 schools participated: 175 were public and 165 were private. To identify any differences, the Pearson Chi-squared test or Fisher exact test were used, as appropriate. Statistical analyses were performed with the STATA SE/15 programme. Results: no statistically significant differences were found by the socioeconomic level of the school neighbourhood. Private and subsidised schools showed lower adherence to recommendations on pasta (11.1 %), red and processed meat (24.7 %), total meat (7.4 %) and fresh fruit (12.1 %), and lower use of the recommended cooking oil (13.1 %). In contrast, public schools showed lower adherence to the recommended type of frying oil (16.9 %). Conclusions: in private and subsidised schools, improvements should be recommended on the frequency of intake of certain foods. Future studies should examine the causes of lower adherence to certain recommendations in these centres.

Introducción: Introducción: la oferta de menús escolares es un área relevante en las estrategias de salud. Objetivos: analizar las diferencias en el cumplimiento de las frecuencias recomendadas de alimentos y otras características del comedor escolar en los centros educativos según su titularidad y la renta del barrio. Métodos: se ofreció la revisión trienal a los centros escolares de la ciudad de Barcelona que disponían de servicio de comedor. En los tres cursos académicos, participaron 341 centros: 175 públicos y 165 de titularidad privada. Para observar si existían diferencias, se utilizó la prueba de Pearson Chi-cuadrado o el test exacto de Fisher según el caso. Los análisis se realizaron con el programa estadístico STATA SE/15. Resultados: no se encontraron diferencias significativas según el nivel socioeconómico del barrio del centro educativo. Los centros educativos privados y concertados presentaban un menor cumplimiento en la pasta (11,1 %), las carnes rojas y procesadas (24,7 %), la carne total (7,4 %) y la fruta fresca (12,1 %), así como un menor uso del aceite recomendado para cocinar (13,1 %). Por el contrario, en los centros educativos públicos se observaba un menor cumplimiento en la recomendación del tipo de aceite para freír (16,9 %). Conclusiones: en los centros privados y concertados es necesario recomendar mejoras en la adecuación de las raciones. Se debería indagar en las causas que pueden explicar esta menor adecuación en varios aspectos como en el cumplimiento de las adecuaciones en estos centros.

[Design and pilot testing of a school-based emotional education program for health promotion and prevention for children from 3 to 5 years of age.] / Diseño y prueba piloto de un programa escolar de educación emocional para la promoción de la salud y la prevención destinado a niños y niñas de 3 a 5 años.

OBJECTIVE: Increasing emotional competence is a health promotion strategy that can be enhanced through school-based emotional education programs. This study aims to describe the participative process to design the emotional education program 1, 2, 3, emoció! aimed at children aged from 3 to 5 years and to analyze the results of the pilot test. METHODS: Existing international emotional education programs were reviewed. A participative process was carried out for its adaptation and a pilot test of the training and materials. Training and activity evaluation questionnaires were used to calculate mean scores for quantitative responses and percentages for categorical responses, and the Emotional Competence Profile Questionnaire for teaching staff was administered before and after the intervention and for which it was calculated whether there were significant differences between the two scores using Wilcoxon test. RESULTS: Eleven school programs were reviewed. The Social and Emotional Aspects of Learning (SEAL) program was selected. Seventeen professionals participated in working groups to carry out the adaptation to the Barcelona context. Eleven schools participated in the pilot test. The teachers increased their emotional competencies. The teachers' average evaluation of the activities was 8.18 out of 10. The result of the whole is the 1, 2, 3, emoció! program. CONCLUSIONS: The 1, 2, 3, emoció! program is well received by the schools participating in the pilot test. Future studies should evaluate its effectiveness.

OBJETIVO: Incrementar la competencia emocional es una estrategia de promoción de la salud que puede potenciarse mediante programas escolares de educación emocional. El objetivo de este estudio fue describir el proceso participativo del diseño del programa de educación emocional 1, 2, 3, emoció!, dirigido a niños y niñas de 3 a 5 años y analizar los resultados de la prueba piloto. METODOS: Se revisaron los programas de educación emocional existentes a nivel internacional. Se llevó a cabo un proceso participativo para su adaptación y una prueba piloto de la formación y materiales del programa. Se utilizaron cuestionarios de evaluación de la formación y de las actividades, de los que se calcularon puntuaciones medias para las respuestas cuantitativas y porcentajes para las categóricas, y el Cuestionario de Perfil de Competencias Emocionales para el personal docente administrado antes y después de la intervención, para el que se calculó si existían diferencias estadísticamente significativas entre ambas puntuaciones mediante la prueba de Wilcoxon. RESULTADOS: Se revisaron once programas escolares. Se seleccionó el programa Social and Emotional Aspects of Learning (SEAL). Diecisiete profesionales colaboraron en grupos de trabajo para realizar la adaptación. En la prueba piloto participaron once centros educativos. Las maestras aumentaron sus competencias emocionales después de la formación. La valoración media de las maestras con respecto a las actividades fue de 8,18 sobre 10. El resultado del proceso es el programa 1, 2, 3, emoció! CONCLUSIONES: El programa 1, 2, 3, emoció! tiene una buena acogida entre las escuelas participantes en la prueba piloto. En futuros estudios debería evaluarse su efectividad.

Diseño y prueba piloto de un programa escolar de educación emocional para la promoción de la salud y la prevención destinado a niños y niñas de 3 a 5 años / Design and pilot testing of a school-based emotional education program for health promotion and prevention for children from 3 to 5 years of age

FUNDAMENTOS: Incrementar la competencia emocional es una estrategia de promoción de la salud que puede potenciarse mediante programas escolares de educación emocional. El objetivo de este estudio fue describir el proceso participativo del diseño del programa de educación emocional 1, 2, 3, emoció!, dirigido a niños y niñas de 3 a 5 años y analizar los resultados de la prueba piloto. MÉTODOS: Se revisaron los programas de educación emocional existentes a nivel internacional. Se llevó a cabo un proceso participativo para su adaptación y una prueba piloto de la formación y materiales del programa. Se utilizaron cuestionarios de evaluación de la formación y de las actividades, de los que se calcularon puntuaciones medias para las respuestas cuantitativas y porcentajes para las categóricas, y el Cuestionario de Perfil de Competencias Emocionales para el personal docente administrado antes y después de la intervención, para el que se calculó si existían diferencias estadísticamente significativas entre ambas puntuaciones mediante la prueba de Wilcoxon. RESULTADOS: Se revisaron once programas escolares. Se seleccionó el programaSocial and Emotional Aspects of Learning (SEAL). Diecisiete profesionales colaboraron en grupos de trabajo para realizar la adaptación. En la prueba piloto participaron once centros educativos. Las maestras aumentaron sus competencias emocionales después de la formación. La valoración media de las maestras con respecto a las actividades fue de 8,18 sobre 10. El resultado del proceso es el programa 1, 2, 3, emoció! CONCLUSIONES: El programa 1, 2, 3, emoció! tiene una buena acogida entre las escuelas participantes en la prueba piloto. En futuros estudios debería evaluarse su efectividad.(AU)

BACKGROUND: Increasing emotional competence is a health promotion strategy that can be enhanced through school-based emotional education programs. This study aims to describe the participative process to design the emotional education program 1, 2, 3, emoció! aimed at children aged from 3 to 5 years and to analyze the results of the pilot test. METHODS: Existing international emotional education programs were reviewed. A participative process was carried out for its adaptation and a pilot test of the training and materials. Training and activity evaluation questionnaires were used to calculate mean scores for quantitative responses and percentages for categorical responses, and the Emotional Competence Profile Questionnaire for teaching staff was administered before and after the intervention and for which it was calculated whether there were significant differences between the two scores using Wilcoxon test. RESULTS: Eleven school programs were reviewed. The Social and Emotional Aspects of Learning (SEAL) program was selected. Seventeen professionals participated in working groups to carry out the adaptation to the Barcelona context. Eleven schools participated in the pilot test. The teachers increased their emotional competencies. The teachers’ average evaluation of the activities was 8.18 out of 10. The result of the whole is the 1, 2, 3, emoció! program. CONCLUSIONS: The 1, 2, 3, emoció! program is well received by the schools participating in the pilot test. Future studies should evaluate its effectiveness.(AU)

Intervenciones promotoras de habilidades de crianza y salud: ¿cómo influye la adherencia? / Parenting skills and health promoting interventions: what is the impact of adherence?

OBJETIVO: Identificar los factores asociados a una baja adherencia de un programa de habilidades parentales. MÉTODOS: Estudio transversal realizado en una muestra por conveniencia de 624 personas entre 2017 y 2018 en Barcelona. Se definió como baja adherencia acudir a menos del 70% del total de sesiones del programa. Se ajustaron modelos de regresiones logísticas multinivel y se examinaron variables sociodemográficas, del programa y de las profesionales secuencialmente para determinar los factores asociados. RESULTADOS: Un 35% de los participantes no cumplió con la asistencia mínima establecida. La adherencia aumenta cuando la institución que lidera la intervención pertenece a servicios de salud, la intervención se realiza por la mañana y las profesionales tienen experiencia en el trabajo con familias. CONCLUSIONES: La adherencia se asocia a factores del programa y de las profesionales. Se deberían seguir invirtiendo esfuerzos en mejorarla haciendo énfasis en la correcta recogida y monitorización de los datos sobre la asistencia, que permitan ampliar la investigación en este ámbito

OBJECTIVE: To identify factors associated with low adherence to a parental skills programme. METHODS: A cross-sectional study was performed on a sample of 624 people between 2017 and 2018 in Barcelona. Low adherence was defined as lower than 70% attendance at all established sessions. Multilevel logistic regression model were performed. Sociodemographic, programme and professional variables were sequentially examined to determine which factors were associated with non-adherence. RESULTS: A total of 35% of participants did not meet the minimum attendance requirement. Adherence increased when the institution that led the intervention belonged to health services, when the intervention was held in the morning and when professionals had experience working with families. CONCLUSIONS: Adherence is associated with both programme and professional factors. Further efforts should be made to improve the programme. Special emphasis should be placed on correct collection and monitoring of data on attendance, which would facilitate further research in this area